Soirée pique-nique de Chef avec René BERGES, 1er Chef étoilé d’Aix-en-Provence

Tarif unique 35€

MENU

ENTRÉE :

Mousse de poisson de roche, brandade nîmoise, coulis de pomme d’amour, céleri branche

PLAT :

Aubergines rôti en coque, bolognaise d’agneau de la crau son jus de poivron doux

FROMAGE :

Fromage de chèvre, virgule de confiture de figues, salade à l’huile d’olive

DESSERT :

Sorbet citron, coulis de fruits de mon jardin

Le domaine de 20 hectares, situé à 12 kms au nord d’Aix en Provence, à l’ubac de la Chaîne des collines de la Trévaresse, entre le hameau de Saint-Canadet et la commune du Puy Sainte-Réparade, est conduit depuis sa création en agriculture biologique.

Tel : 04.42.61.97.66

Depuis Aix en Provence, suivre la D 13 et contourner le hameau de Saint-Canadet. Entrée du domaine à 500 mètres à droite.

Coordonnées GPS :

Latitude : 43°37’12.846’’ Nord - Longitude : 05°27’43.38’’ Est