MENU DE FELIPE LICANDRO
Entrée :
Tartelette aux sardines marinées, oignons confits, pulpe de tomates séchées et caviar d'aubergines
Plat :
Pâté en croûte de porc ibérique, moutarde à la roquette et sa salade
Dessert :
Mousse au chocolat à l'ancienne
Surprises …
Rêver. . .
Dans la trépidante rue de la Couronne, au numéro 18, une table de détente façon bistrot moderne qui coupe de la foule piétonnière pour offrir un cadre gourmand à vos envies du moment. Felipe Licandro, formé en Espagne puis dans de grandes unités hôtelières (Marriott, Westminster...), ancien chef du Tanao au château Lacoste propose une cuisine traditionnelle revisitée pleine de créativité, de produits frais et locaux, de plats mijotés ou de légumes croquantsnce.