Menu de Felipe LICANDRO
Entrée :
Tartelette aux sardines marinées, oignons confits, pulpe de tomates séchées et caviar d'aubergines
Plat :
Pâté en croûte de porc ibérique, moutarde à la roquette et sa salade
Dessert :
Mousse au chocolat à l'ancienne
Surprises. . .